元々は「液体の表面をすくい取る」という意味で、スコットランド語の「skym」が語源とされています。
彼女は牛乳の上からクリームをすくい取った。
この本全体を読む時間がないので、主要なポイントだけをざっと目を通すつもりです。
カモメが水面をすれすれに飛んでいた。
skimは、液体の表面をすくい取る、ざっと目を通す、地表をすれすれに飛ぶなどの意味があります。類似語にはscanやglideなどがあります。