leavenとは意味や使い方

意味・対訳

古英語の“lǣfan”（残す、残り物）から派生した言葉で、元々はパン作りに使う酵母のことを指していました。

The bread dough needs to be left to leaven for at least an hour before baking.
パン生地は焼く前に少なくとも1時間は発酵させる必要があります。
The recipe calls for a teaspoon of leaven to be added to the mixture.
レシピには混合物に小さじ1杯の酵母を加えるように指示されています。
The sourdough starter is a type of leaven that is used in making sourdough bread.
サワードウパンを作るために使用される酵母の一種であるサワードウスターター。

leavenは、主にパン作りに使われる酵母のことを指します。また、動詞としても使われ、発酵させることを意味します。