中英語の「congeler」から派生したとされ、フランス語の「congeler（凍らせる）」に由来する。
グレービーソースはかき混ぜないと固まってしまいます。
寒い天気のため、川は氷に凍りました。
シェフはデザートを固めるためにゼラチンを使用しました。
congealは、液体が固まることを表す動詞です。また、固めることもできます。類義語には、solidifyやfreeze、coagulateなどがあります。
