carob(カロブ)という果物の種の重さを表す単位から来ています。
彼女の婚約指輪のダイヤモンドは1カラットです。
そのネックレスは18金でできています。
宝石商は、ルビーの価値はその大きさとカラット数によって決まると説明しました。
caratは宝石の重さを表す単位で、宝石やジュエリーに関する業界用語としても使われます。